Fileto pule me pure patate<br />1. Qërojmë 3 patate.<br />2. I presim në kubikë të vegjël dhe i vendosim në tenxhere me ujë e pak kripë për të zierë.<br />3. Nderkohë presim pulën në feta të holla<br />4. E skuqim në tigan me pak kripë e vaj ulliri sa të marrë ngjyrë të florinjtë.<br />5. E shuajmë me verë e një kokërr limon të shtrydhur<br />6. Marrim pak lekurë limoni e presim hollë dhe e shtojmë brenda<br />7. Në momentin që lëngu nga tigani reduktohet i shtojmë pak gjalp që të përftojmë salcën<br />8. Kur patatet të jenë zierë i kullojmë dhe i vendosim në një enë siç janë të nxehta<br />9. Duke i shtypur me tel kuzhine shtojmë qumësht të ngrohtë, vaj ulliri, kripë, piper, majdanoz të grirë, grana padano.<br />10. Shërbejmë në një pjatë, në njërën anë puren dhe në tjetrën pulën.
